Le nouveau millésime du Vin est une fête d'Elian da Ros est arrivé. Et c'est 2015 ! Autant dire que la maturité est au rendez-vous. S'il n'y avait que du Merlot, on serait probablement à 14 %, mais comme il y aussi de l'Abouriou (40 %) et du Cabernet Franc (40 %), on reste dans le très raisonnable : 12.5 %. Nous avons donc affaire à un vin qui devient rare de nos jours : mûr, sombre, séveux... mais frais et peu alcoolisé. Et tout ça pour (un tout petit peu moins) de 10 €. Ne nous remerciez pas : on adore rendre service :-)
La robe est pourpre sombre, limite opaque.
Le nez est gourmand, sur les fruits noirs bien mûrs, avec une touché lactée et une pointe de feuille de cassis/menthol (40 % de Cabernet Franc : ceci explique cela...)
La bouche est ronde, soyeuse, élancée, avec une matière séveuse/juteuse au fruit intense. Du pur bonheur !
La finale est finement mâchue, avec des tannins fins et bien mûrs et un fruit épicé très gourmand. Puis le cassis "mentholé" en ultime sensation. Dieu Élian, que c'est bon !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire